Sifonflasker til ethvert behov

En sifonflaske er virkelig den æstetiske koks bedste ven i køkkenet, for på kan så mange forskellige ting, som er uundværlige, hvis man kan lide høj gastronomi. Skal du skumme en sovs? Skal du lave hurtig flødeskum eller en creme til en dessert? Så er sifonen det eneste rigtige. Se på de gode priser på sifonflasker på hjemmesiden, hvor du helt sikkert vil kunne finde lige den flaske, du skal bruge. Der er også patroner til sifoner på hjemmesiden, som også sælges til gode priser. Sifonflasker kører jo på lattergas, og derfor skal de have nye gaspatroner ind imellem, men der er rimelig meget tryk på sådan en patron, så du kan roligt bare købe ti sifonpatroner ad gangen, med mindre du har tænkt dig at skumme sovs og flødeskum hele dagen derhjemme. Alle professionelle kokke har en sifon tæt ved hånden, når de laver gastromad og du kan helt sikkert også få brug for sådan en.

Dry age skab til tørmodning af kød

SousVide.dk sælger alt til den gastronomibevidste. Du kan bl.a. købe et dry age skab på hjemmesiden, og det vil helt sikkert være en stor oplevelse for dig. Med et dry age skab kan du tørmodne dit kød derhjemme, hvilket vil få nogle helt andre smage frem i kødet, end du kender. Når man tørmodner kød forsvinder der langt mere væske end normalt, hvilket gør at smagen bliver meget mere koncentreret – tænk på fx soltørrede tomater, det er den helt samme effekt. På den måde kan servere det bedste kød, og du kan styre modningsprocessen helt med et godt dry age skab med termometer, som kan hjælpe dig til at lave de bedste kød. Det er godt til al slags kød, og hvis du vil lave tørrede skinker eller den slags, så kan du selv gøre det derhjemme i dit tørskab. Bestil et tørmodningsskab på www.sousvide.dk, hvor prisen lige nu er super god.